L'étiquetage de l'origine du lait, y compris lorsqu'il est ingrédient d'une préparation, n'est rien de moins qu'une initiative novatrice et necessaire proposée par la France, soutenue par les agriculteurs et exigée par les consomateurs. Lorsque nombreux acteurs suivent les demandes sociétales, et celles de la filière, d'assurer davantage la traçabilité, et même de la tourner en avantage compétitif, on se confronte à l'opposition de LACTALIS, le leader même du secteur du lait, qui met les freins à cette avancée.
Dans une lettre ouverte adressée à Emmanuel BESNIER, Président de LACTALIS, j'exprime mon dédain avec sa ligne de conduite par rapport à ce sujet, et je fais appel à sa responsabilité d'assumer son rôle d'acteur global dans la construction d'une règlementation harmonisée et pertinente de l'étiquetage de l'origine du lait.
Pour ma part, je resterai très vigilant et engagé sur cette question, et je continuerai à mener le combat pour une indentification et une valorisation de l'origine correcte de tous nos produits alimentaires.
« Agriculture : changer d’approche »
Salon International de l'Agriculture 2024
